반응형 밥알이 동동 뜨는 식혜 만들기 728x90 반응형 썸네일형 리스트형 식혜 만드는 방법과 황금 비율 식혜 만드는 방법과 황금 비율식혜를 만들기 시작한 건 한 5년 전쯤부터이다. 어릴 때 명절이나 잔치에 먹었던 식혜는 달달한 맛과 함께 그 흥성스러운 분위기까지 녹아든 맛으로 기억해서인지, 언제 먹어도 맛있고 기분이 좋아지게 하는 힘이 있다. 객지 생활을 하며 어쩌다 한 번 집에 가면, 엄마는 가자마자 시원하게 한 잔 마시라며 식혜를 내어 주시곤 했다. 그런데 혼자 사시던 엄마가 편찮으셔서 요양병원에 입원하시면서, 나의 힐링 음식인 엄마표 식혜는 더 이상 먹을 수 없는 추억 속의 음식이 되고 말았다. 한동안 잊고 살았는데 어느 날 갑자기 식혜 생각이 간절해서, 맛있다는 데를 수소문 해 사다 먹었지만 뭔가 2% 부족한 맛이었다. 재료라고는 엿기름과 쌀, 물, 설탕이 다이니 맛에 엄청난 차이가 있기 어려운 것.. 더보기 이전 1 다음
